三高人群只能吃素吗?肉,一直都是人类饮食不变的话题,但吃肉对于一部分人群来说也是非常注意的事情。高血压、脂肪肝等等富贵病使这些人在饮食上不得不强迫自己。但肉类中的脂肪、蛋白等营养成分优势人体所必须的。那么,这就出现一个问题。三高人群可以吃肉吗?别急,海得康出国看病专家来为您解答。
吃肉太少当心营养不良、贫血
世界上绝大多数国家,包括美国、澳洲、中国等,在制定老年人的膳食指南时,都认为老年人的平衡膳食里应该包括适量的肉类。随着年龄增加,身体的各项身体机能开始衰退、老化。尤其是60岁以上的老年人,相比以前,更容易发生代谢紊乱,导致营养缺乏病,其中,以营养不良和贫血最为普遍。
2002年,我国全国营养调查显示:60岁以上老年人低体重的发生率是17.6%,是45~59岁以上人群的2倍,贫血率为25.6%,也远高于中年人群。另外,体力活动减少,牙齿松动等口腔问题,也可能导致食欲减退,营养素摄入不足。所以,中老年朋友不能吃肉,是一种错误的认识,不符合平衡膳食的原则,反而更容易让人衰老,也不利于对慢性病的控制。
肉类是平衡膳食的重要组成
肉,是平衡膳食不可或缺的一部分。畜肉、禽肉、鱼肉等,是优质蛋白的良好来源。红肉类还富含血红素铁,吸收率高,对于预防缺铁性贫血有十分重要的意义。
吃肉会导致胆固醇升高吗?
人体内的胆固醇有两个来源,大约70%~80%由肝脏合成,只有很小一部分是来自饮食。食物中的胆固醇其实是一种脂类,它并不是个坏东西,而是我们人体所需要的一种营养物质。它是人体细胞膜的主要成分,也是合成维生素D、胆汁和部分激素(如性激素和肾上腺素)的材料。只有在过多的时候,才会造成心血管疾病。食物中的胆固醇对血液中的胆固醇的影响并不大,更不要以为吃肉就会导致胆固醇高。
虽然肉类中的胆固醇不用太担心,但很多胆固醇丰富的肉类,尤其是红肉,比如猪肉、牛肉和羊肉,往往含有大量不利健康的饱和脂肪。吃肉,真正应该注意的是脂肪。要少吃脂肪也简单,尽量吃瘦肉,少吃肥肉。
红肉会致癌?
中国人在日常饮食中接触最多的红肉是猪肉、牛肉和羊肉。长期大量吃红肉是会增加某些癌症的患病风险。对此,《中国居民膳食指南》建议减少猪肉的消费比例,而不是完全不吃。大家完全没有必要因噎废食,注意控制量就好。那具体的量是多少呢?
这样吃肉享美味享健康
我国老年人膳食宝塔对每类食物每天的摄入量都做了推荐,形象点说来,就是每天差不多总共吃“一个拳头大小”的肉类,包括鱼、禽、蛋、肉。有限选择白肉,少吃红肉。
1、白肉:鱼肉、禽肉为首选
白肉一般指禽类及水产品类的食物。鱼肉、禽肉是老年人的首选肉品,它们的脂肪含量低,肌纤维短、细、软,更易消化吸收。建议每天可以吃上50~100 克。有条件的家庭可以多选择一些海鱼和虾,增加优质蛋白和ω-3多不饱和脂肪酸。
2、红肉:多吃瘦肉,少吃内脏
红肉包括猪、牛、羊、驴等家畜的肌肉、内脏及其制品。红肉含脂肪较高,应尽量选择瘦肉,且每天红肉总量不超过50克。一顿吃多了,下顿就不要吃了。动物内脏因胆固醇含量较高,中老年人不宜过多食用。一周吃1~2次动物内脏,每次吃50克足矣。每周也可适量食用一次全血制品(如鸭血)。
结合上文我们可以了解到,三高人群可以吃肉,但要进行合理的控制和选择,尤其对于中老年人来说,合理的膳食搭配不仅对身体健康有益更有利于对疾病的抑制。具体如何搭配,可以根据自身情况遵循医师建议组合。
女性尿道癌表现有哪些?
免责声明
由本文所表达的任何关于疾病的建议都不应该被视为医生的建议或替代品,请咨询您的治疗医生了解更多细节。本站信息仅供参考,海得康不承担任何责任。
版权声明:本文为原创文章,版权归海德康海外医疗所有,转载请注明出处,感谢!
原创声明:如有侵权,请联系我们删除。
北京市经济技术开发区留学生创业园
科创十四街99号33幢D座7层703室
咨询热线:400-001-9763
Copyright @ 2017 北京海得康管理咨询有限公司 All Rights Reserved
互联网药品信息服务资格证(京)-非经营性-2016-0106
免责声明:本网站展示的医药信息仅供参考,具体疾病治疗和用药细节请务必咨询医生和药师,海得康不承担任何责任
京ICP备15058342号-15 工商执照注册号/统一社会信用代码 110105019927126